В Николаев-Центре открыта экспозиция «Творец национальной кухни земли Олонхо»
В Николаев-Центре было устроено торжественное открытие экспозиции "Творец национальной кухни земли Олонхо", посвященной выдающемуся мэтру якутской национальной кухни, Почетному гражданину Республики Саха (Якутия) Иннокентию Тарбахову, который отметил свой восьмидесятилетний юбилей, сообщает nikolaevcentre.ru.
Жизнь Иннокентия Тарбахова была посвящена восстановлению и продвижению кулинарного наследия северных народов, что сделало его наследие важным для всего мира.
Зам. председателя правительства Якутии Сергей Местников поздравил гостей и участников торжественного мероприятия с этим знаменательным событием, подчеркнув важность сохранения и развития наследия Тарбахова для будущих поколений.
Сергей Местников отметил, что Иннокентий Иннокентьевич посвятил свою жизнь благородному делу возрождения национальной кухни, благодаря чему теперь каждая хозяйка может угощать своих близких блюдами народов Севера, а уникальные якутские блюда приобрели популярность среди туристов со всего мира.
Руководитель Николаев-Центра Юрий Семенов подчеркнул, что открытие экспозиции является еще одним шагом в реализации идей первого президента республики Михаила Николаева, который с Иннокентием Тарбаховым внес значительный вклад в развитие якутской кулинарии.
"Это гордость народа и наш долг сегодня – сохранить и передать все подрастающим поколениям, только тогда многолетний труд нашего признанного Мэтра сохранится на века", - сказал Местников.
По словам руководителя Николаев-Центра Юрия Семенова, открытие экспозиции представляет собой еще одно воплощение идей первого президента Якутии. Михаил Николаев и Иннокентий Тарбахов долгие годы дружили, что привело к созданию высокой якутской кухни. Михаил Ефимович, будучи министром сельского хозяйства, первым обратил внимание на уникальный талант будущего мэтра и пригласил его работать в столицу.
Антонина Тарбахова рассказала о том, как её муж с молодости усердно изучал и собирал рецепты национальной кухни, методы хранения и обработки продуктов, а также активно общался и учился у старожилов народов Севера. Антонина Тарбахова также выразила благодарность руководству республики и Николаев-Центру за организацию юбилейных мероприятий и вручила Юрию Семенову юбилейный знак «80 лет Иннокентию Тарбахову».
