Российские учёные изучают насекомых с точки зрения питания

Как сообщает газета «Московский комсомолец», академик РАН Виктор Тутельян заявил о том, что на данный момент российские учёные активно изучают новые источники пищи.

Специалисты рассматривают разнообразные морские организмы с точки зрения того, насколько они безопасны в качестве еды.

Так, экспертам интересны и нетрадиционные источники питания — насекомые, являющиеся источником легкоусвояемого белка. Поскольку на данный момент в стране они применяются в кормах сельскохозяйственных животных, вполне вероятно, что они безопасны и для человека.