Эксперты рассказали о пользе оливкового масла для здоровья человека
Как сообщает журнал Nutrients, американские учёные выяснили, что оливковое масло повышает когнитивные функции.
Научные сотрудники Фармацевтического колледжа Харрисона Обернского университета провели исследование с участием 25 добровольцев, имеющих умеренные когнитивные нарушения.
Результаты эксперимента показали, что рафинированное оливковое масло стимулирует работу гематоэнцефалического барьера и связь между областями человеческого мозга, а нерафинированное усиливает функциональную активацию мозга в областях, которые отвечают за познание мира.