Британские учёные выяснили, когда люди впервые стали делать сыр

Как сообщает журнал Royal Society Open Science, британские учёные обнаружили, что древние люди тоже производили сыр.

Научные сотрудники Университета Йорка, осуществив липидный и протеомный анализы посуды древних людей, обнаружили на территории современной Польши доказательства того, что в эпоху каменного века человек тоже производил сыр из молока коров и коз.

Примечательно, что древние люди изготовляли сыр, чтобы уменьшить содержание лактозы в молоке.

Статьи по Теме

Back to top button